Chicken Nuggets – die Inhaltslüge?

Chicken Nuggets bestehen aus 100% Hühnerfleisch – das glauben viele, wenn sie im Fastfoodlrestaurant zu diesem Produkt greifen.

Doch die Wahrheit besteht nicht einmal die Hälfte aus dieser Zutat.

Der Rest sind Schlachtabfälle: Knorpel, Blutgefässe, Knochenteil, Fett und Nervengewebe. Besonders negativ wirkt sich allerdings die Panade aus Öl, Weizenmehl und weiteren Stoffen wie Gluten, Natriumkarbonat und Calciumphosphat auf die Produktqualität aus: Sie macht aus dem eigentlich mageren Hühnerfleisch einen Snack mit bis zu 20% Fettgehalt.

Welt der Wunder 4/15